Calendario del consumo del calçot.

El calçot de Valls debe consumirse desde mediados de Noviembre a mediados de Abril.

Calendario del consumo del calçot.

¿Qué es una Indicación Geográfica Protegida?

¿Qué es una Indicación Geográfica Protegida?

Es un distintivo de calidad, establecido por la Unión Europea, con la que distingue ciertos productos el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalidad de Cataluña.

Estos productos se diferencian por su método de producción y de elaboración de las materias primas que proceden de una zona geográfica concreta. Así, el consumidor puede disfrutar de productos cultivados en el campo con unas condiciones de clima y suelo que, junto con el esfuerzo que hacen los agricultores, les dan unas características organolépticas de una calidad excepcional, apto para el deleite de los paladares más exigentes.

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Explicaran els orígens d´aquesta tradició vallenca i els participants podran fins i tot arrencar els calçots ells mateixos

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Jordi Rovira de Torredembarra ganador del XXX concurso de cultivadores de Calçots de la IGP.

El objetivo de este concurso es reconocer el trabajo que durante todo el año realizan los cultivadores de calçots adheridos a la Indicación ...

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